Categoria: Food

Tra le stradine del centro storico di Firenze, Napoli e la sua tradizione culinaria si fonde con la cultura fiorentina. Al ristorante Coho 25, infatti, è possibile ripercorrere le tradizioni gastronomiche nel puro spirito partenopeo – quello dei proprietari, Nicola e Angela, entrambi napoletani. Un viaggio tra le antiche ricette delle famiglie storiche partenopee, ricette […]

Leggi tutto

A Napoli non è San Giuseppe senza le zeppole e quest’anno la pasticceria Chalet Ciro sul lungomare Caracciolo, a Napoli, celebra la Festa del papà con due golose novità: la “zeffola”, una ciambella al posto della pasta choux, farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate, pensata per deliziare gli amanti della squisita graffa e la […]

Leggi tutto

Coriandoli, stelle filanti e mascherine, ma che Carnevale sarebbe senza lasagna? In questo periodo di festa non può mancare questo piatto simbolo della tradizione culinaria partenopea che, in genere, si gusta il martedì grasso; una ricetta molto elaborata che richiede diverse fasi di preparazione e di cui esistono differenti versioni legate agli ingredienti utilizzati. Le […]

Leggi tutto

Per festeggiare il suo primo anno di attività, Future Pizza, a Curti, ha ideato per i suoi clienti la pizza caramellata; idea del Maestro pizzaiolo Pietro Zito. Gli ingredienti: le dolci e deliziose cipolle rosse di Tropea, gorgonzola dolce, fiordilatte, provola, salsiccia di maiale e oro di Caiazzo rigorosamente a crudo. Protagonista anche la pizza […]

Leggi tutto

Nel cuore dei Quartieri Spagnoli integrazione e imprenditorialità si incontrano attraverso la narrazione del cibo etnico. Storie di migranti e viaggiatori alla scoperta dei piatti del mondo. Giovedì 8 novembre 2018, ore 18:00/20:00, presso Dialogue Place – Fondazione Foqus via Portacarrese, un pomeriggio all’insegna della scoperta dei sapori del mondo, introdotto dalla proiezione del cortometraggio […]

Leggi tutto
Carmine Candito pizzeria 'o Munaciello Miami Napoli

Che Napoli sia un brand di rinnovato appeal è evidente passeggiando per il dedalo di vie che compone il suo centro storico. Dai tempi dell’emergenza rifiuti al boom turistico il percorso è stato veloce e deciso, e grande spinta l’hanno data i famosi grandi eventi ospitati all’ombra del Vesuvio (come dimenticare le tappe dell’America’s Cup di vela o le gare di Coppa […]

Leggi tutto